"กินเจ 2564" เริ่มต้นขึ้นแล้วในวันนี้ 6 ต.ค. นี้ อย่างเต็มรูปแบบ แถมปีนี้ตรงกับวันพระไทยและวันพระจีนอีกด้วย หลายคนเริ่มปรับเปลี่ยนเมนูจากอาหารปกติ มากินอาหารเจ

 

"กินเจ" ก็มีทั้งแบบไม่เคร่ง โดยเน้นการกินเจเพื่อสุขภาพเป็นหลัก โดยการงดบริโภคเนื้อสัตว์ และเปลี่ยนมารับประทานผัก ผลไม้ เต้าหู้ ธัญพืชต่างๆ ไม่ได้ถือศีลปฎิบัติ   

 

ส่วนแบบเคร่งก็จะมีข้อควรรู้ ข้อห้ามต่างๆ เพื่อให้ได้บุญและได้สุขภาพไปพร้อมกันในระหว่างกินเจทั้ง 9 วัน 

 

"กินเจ"ยังมีความเชื่อเกี่ยวกับอาหาร เพราะคนไทยเชื้อสายจีนมีความเชื่อเกี่ยวกับอาหารมงคลในช่วงเทศกาลกินเจว่า ถ้าใครได้กินอาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมโชคชะตาในด้านต่างๆ ให้กับชีวิต

 

อาหารเจ 8 เมนูมงคล กับความเชื่อกินแล้วเฮง กินแล้วปังไปทั้งปี :

 

1).พุทราจีน เชื่อว่าจะร่ำรวยเงินทอง มีประโยชน์ต่อร่างกายคือช่วยบำรุงสายตา สร้างเสริมภูมิคุ้มกัน

 

2).ดอกไม้จีน เชื่อว่าทำให้มีจิตใจสดชื่นแจ่มใสอยู่เสมอ ส่วนประโยชน์ ช่วยบำรุงโลหิต เสริมกระดูกให้แข็งแรง ปรับฮอร์โมนและบำรุงจิตใจให้สดชื่นอยู่เสมอ

 

3).เม็ดแปะก๊วย ให้คุณด้านความรักและความสัมพันธ์ที่ดี ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ลดภาวะการอุดตันในเส้นเลือด

 

4).เกาลัด ให้คุณด้านการเงินและความร่ำรวย ช่วยบำรุงไต บำรุงเลือด และแก้ช้ำใน

 

5).เห็ดหอม  มีความสุขสมหวัง ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงเลือด ลดความเสี่ยงเป็นโรคปากนกกระจอก

 

6).ผักกวางตุ้ง  ความเจริญรุ่งเรืองและความก้าวหน้า ช่วยบำรุงสายตา กระดูก และฟัน ลดความเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุน

 

7).เต้าหู้  ด้านความร่ำรวยและความสุข ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล ป้องกันโรคเลือดหัวใจ และเป็นโปรตีนแทนเนื้อสัตว์

 

8).หมี่สั้ว  อายุยืนยาว และยังให้ความหมายเกี่ยวกับความผูกพันในครอบครัวอีกด้วย

 

อาหารต้องห้ามที่ไม่ควรกินในช่วงเทศกาลกินเจ :

 

1).ผักที่มีกลิ่นฉุนทั้ง 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม กุยช่าย หอมใหญ่ ใบยาสูบ และหลักเกียว ผักของจีน

2).ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ ได้แก่ น้ำมัน นมและเนย

3).อาหารรสชาติจัดจ้าน

4).เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

5).ห้ามใช้ภาชนะร่วมกับผู้ที่ไม่ได้ถือศีลกินเจ

 

ที่มา ฐานเศรษฐกิจ

วันที่ 6 ตุลาคม 2564