Future Food กำลังมาแรง โลกเปลี่ยนการค้าเปลี่ยนชี้ Future Food จะเขามาตอบโจทย์การเปลี่ยนแปลงอาหารแบบเดิม มั่นใจตลาดอาหารแห่งอนาคตปีนี้โต

ไม่ต่ำกว่า 23% จากปี65

 

นายวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการหอการค้าไทย เปิดเผย ถึงแนวโน้มอาหารอนาคต ในปี2566 โลกและการค้ามีการเปลี่ยนแปลง เช่น สภาวะโลกร้อน (Global Warming) ที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆส่งผลต่อผลผลิต และสะท้อนถึงความมั่นคงทางอาหารดังนั้น อาหารแห่งอนาคต (Future Food) จึงเข้ามาตอบโจทย์การเปลี่ยนแปลงนี้เพิ่มเติมจากอาหารแบบเดิม ทั่วโลก โดย Forbes นิตยสารธุรกิจการเงินชั้นนำในสหรัฐฯ คาด Future Food ของโลกในปี 2568 จะมีมูลค่าถึง 3.1 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หรือมากกว่า 10 ล้านล้านบาทขยายตัวเพิ่มขึ้น 51% เมื่อเทียบกับปี 2563 โดยในอนาคตคาดว่าจะมีการนเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาสร้างสรรค์อาหารอนาคตให้ตอบโจทย์ผู้บริโภค